La tierra del sabor: León

León es una provincia Castellano Leonesa, ubicada en el noroeste de la comunidad. Bordea con la comunidad de galicia y el principado de Asturias y con las localidades vecinas de Palencia, Valladolid, y Zamora.

Esta cuidad cuenta con gran atractivo turístico cultural, ya que alberga numeroso museos de diferentes temáticas, arquitectura antigua, monumentos históricos y un gran numero de exposiciones.

También de gran valor y admiración a nivel nacional es su Semana Santa, que cuenta con pasos exclusivos y de gran valor histórico.

Pero León, como casi todas las provincias de la comunidad autónoma de Castilla y León, cuenta con una gastronomía típica admirada a nivel nacional y conocida y valorada por casi toda España.

Es típico de esta cuidad el “tapeo”, costumbre muy practicada por todos los leoneses. La diferencia principal que guarda el tapeo de León con el de otras ciudades es que en la mayoría de restaurantes o bares, la tapa se pone de manera gratuita para acompañar el vino o la bebida a degustar.

Entre los platos típicos que podrás saborear en León destacamos:

-El lechazo asado (principal especialidad de mucha tradición)

-La cecina de león (De carne de vaca comúnmente o para paladares exquisitos de cabello o chivo, que es mas difícil de encontrar)

-Los platos de caza (Generalmente guisados con embutidos)

-Botillo del bierzo ( Plato muy típico de la cocina berciana que cuenta con costillas y rabo de cerdo,y en algunas ocasiones otras piezas del cerdo como careta, lengua o espinazo, todo eso aderezado con pimentón, ajo, sal y tomillo)

-Cocido Maragato ( garbanzos de la region con una suculenta mezcla de carnes como chorizo de fiesta, morro, oreja y paletilla de cerdo. Y su especial caldo o sopa)

-Las truchas

-Las ancas de rana (Especialidad exquisita del pueblo leones)

-La morcilla leonesa

-mantecadas de astroga ( Dulce típico del municipio de Astorga)

-Los imperiales de La Bañeza (Textura típica de manteca)

-Nicanores de Boñar ( Elaborados a base de Hojaldre y manteca)

-Amarguillos de Sahagún ( Pequeñas pastas elaborada al horno con apariencia tostada)

Algunos de los restaurantes donde podrás disfrutar de la gastronomía leonesa son:

-Restaurante el Cercao

-Restaurante Casa Pepa

-Cueva Miñambres

-Restaurante palacio de Jabalquino